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希少部位ミスジ。雪のような優しい口どけ!

サラッとした旨味と、やさしい口当たりが特徴のミスジ!!
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黒毛和牛一頭から、ごくわずかしかとれない、超貴重な部位です!!
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めちゃめちゃ美味しいので、絶対に味わってみてほしい部位なんですよね。
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サッと炙るように焼いて、味わってください。
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霜降りの部位の中でも、特別な味わいをたのしむことができます。
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人間でいう、腕の付け根にあたる部位。
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他の霜降り系のお肉とは一線を画すおいしさを体験することができるでしょう。
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A5黒毛和牛のミスジは、なかなか食べられるものではありません。
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当店では、じっくり30日間ほど熟成をかけているので、旨味は凝縮されて、やわらかさも高まります!
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味わいもより濃厚で、キンキンに冷えたビールがよくマッチします!
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西三河の地、安城でもこれほどの熟成和牛を食べられるお店は、数えるほどもないでしょう。
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もう私も67歳なので、焼肉屋の店主として働ける時間もわずかになってきました。
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心残りがないよう、最後まで美味しい焼肉を作り続けるよう、日々進化し続けていきます。
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リピーターの方、初めての方、どなたでも温かくお迎えさせていただきます。
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ぜひご来店お待ちしてますね。
(最近は満席状態が続いておりますので、お電話0566-77-8969にてご予約がおすすめです)
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月17日(水)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
🍖[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30🈺⁠
🍖[月、火]定休日🙏⁠
🍖創業25年🍀⁠
🍖愛知県安城市法連町13-16🍽⁠
🍖JR安城駅から徒歩11分🚶‍♂️⁠
🍖0566-77-8969📳⁠
🍖公式HPはプロフィール欄からチェック✨⁠
.⁠
自粛明けで、多くの方にご来店いただいていますから、ご予約はお早めに!
.
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焼肉きかんわ@#安城市 では、コロナ対策はバッチリきっちり徹底しています。
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皆様には、アルコール消毒のご協力をいただいておりますので、その点ご了承ください。
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ご健康第一にお過ごしください!
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#きかんわ
#焼肉きかんわ
#安城
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極上の赤身、和牛ハラミ。

ヘルシーで濃厚な赤身の旨み!!
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みんなから愛されるハラミは、厚切りにして豪快にほおばるのがオススメです。
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とってもおいしくて、カロリーも控え目なので、ダイエット中にもおすすめですよ!
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赤身にたっぷり含まれている良質なタンパク質は、免疫力を高めてくれるので、感染症対策にもなります!!
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焼き方の流儀は、「ミディアムレア」です。
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焼きすぎず、かといって、レアすぎるよりは多少ピンク色が残るぐらいで、余熱で火を通す程度がベスト。
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当店のハラミは、最高級A5黒毛和牛しか使用していません。
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A5和牛のハラミ、ぶっちゃけ、なかなか手に入らないので、割安でご提供しております。
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当店で一番売り切れごめん!とお伝えしているのが、ハラミなんですよね。
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ですから、早い者勝ちです!
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自粛開けということもあり、多くの方にご来店いただいているので、ハラミはすぐに売り切れそうです。
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ちなみに。
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ハラミは、店内で30日間チルドで熟成しており、旨味とやわらかさが最高潮に達したものしか、お出ししておりません。
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熟成の手間暇を、決して怠らないのが、当店のこだわりであり、絶対に譲れないポイントです。
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たしかに、他の焼肉屋さんより、当店は多少お値段が高いかもしれません。
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ですが、最高の肉質の物をえらびぬくのは勿論のこと、熟成と味付けには、徹底してこだわっていると自負してきた25年があります。
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私も、あと10年も仕事できないと思っています。
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後継者にお店を譲るつもりありませんので、私の代で店は閉めるつもりです。
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今年齢67歳で、あと数年しか焼肉をできないからこそ、本当においしい焼肉だけを皆様にお出しし続けていきたいと思います。
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「きかんわの焼肉は、おいしかったよね。また食べたいね」と後々語られるような、そんな体験を皆様に最後までお届けできるよう、健康にがんばっていきます。
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リピーターの方はもちろん、初めての方にもあたたかくお迎えしたい所存です。
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ご来店のほどお待ちしております!(最近は満席状態が続いておりますので、お電話0566-77-8969にてご予約がおすすめです)
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月17日(水)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
🍖[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30🈺⁠
🍖[月、火]定休日🙏⁠
🍖創業25年🍀⁠
🍖愛知県安城市法連町13-16🍽⁠
🍖JR安城駅から徒歩11分🚶‍♂️⁠
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自粛明けで、多くの方にご来店いただいていますから、ご予約はお早めに!
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焼肉きかんわ@#安城市 では、コロナ対策はバッチリきっちり徹底しています。
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皆様には、アルコール消毒のご協力をいただいておりますので、その点ご了承ください。
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ご健康第一にお過ごしください!
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#きかんわ
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#三河安城グルメ
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本当にうまい、黒毛和牛ネギ塩タン。

本当においしいと皆が口をそろえて言うのが、ネギ塩タン!
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ネギがたっぷりで、だれもが感動する、その旨味と肉汁、風味!
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特製のネギ塩は、秘伝の味付けをほどこしているので、絶対に後悔させません!
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ネギの風味がプーーンのただよいつつ、最終的にジュワッと広がるその味わいがたまりません!!
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ほとばしるタンの肉汁に、感動すること間違いなしです。
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薄切りのタンは、片面ずつ丁寧に焼いて召し上がってください。
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あなたの胃袋を、満たしてくれますよ。
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月17日(水)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
🍖[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30🈺⁠
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コリコリ食感!黒毛和牛タン先。

砂肝のような、しっかりとした歯ごたえが特徴の、タン先です!
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タン先とは、その名前のとおり、タンの先端部のお肉です。
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あまり、焼肉屋さんでメニューにあることも少ない部位。
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タン先は、塩タンなどに、あまり使用されることはありません。
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どちらかというと、脇役になりがちなタンです。
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でも!
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和牛タン先は、ぷりっぷりとしていて、適度な歯ごたえがあるからこそ、逆に美味しいんです。
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ビールのつまみによく合いますよ!
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仕込みに手間がかかるので、焼肉屋さんではご提供していることも、多くはありません。
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当店であれば、じっくり1ヶ月熟成した、本物の和牛タン先が、存分に味わえちゃいます!!!
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ぜひ一度味わってみてくださいね。
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ふつうのタンとは、全然違う歯ごたえと旨味に、感動を味わうこと間違いなし。
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月17日(水)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
🍖[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30🈺⁠
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極上のシルクロースにこだわる。

和牛ロースって、おいしいですよね!
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焼肉に限らず、すき焼きやしゃぶしゃぶでも重宝しますね。
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当店では薄切にしたシルクロースが、とっても人気です!
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さっと炙るように焼くだけで、十分うまい。
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シルクロースのうまさには、逆らえないと思います。
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30日間じっくり寝かせているので、旨味と柔らかさはピカイチ!
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特製のタレ味でもよし、シンプルに塩味でもGOOD。
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ぜひご家族、ご友人、恋人と食べにきていただきたいです。
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ご来店の際は、お席とお肉を確保するために、ご予約がオススメです!
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うまい肉しか食べたくない…というあなたをお待ちしておりますね。
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月17日(水)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
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世界一のお肉こそ、和牛シャトーブリアン。

食べたいお肉を1つだけあげるとすれば、私は絶対にシャトーブリアンです。
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このお肉だけは、どんな人でも有無を言わせず旨いとうなります。
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老若男女のすべての人が、その美味しさに感動するはずです。
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そして、和牛のシャトーブリアンは、マジでうまい。
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“うまい”としかいいようのないほど、うまいです。
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信じられないほど、やわらかくて…
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赤身と脂身のバランスが抜群で、旨味も濃厚…
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うちのお店では、大体6週間寝かせることで、さらに美味しくしています。
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寝かせることで、お肉のタンパク質がアミノ酸になることで、さらに旨味が凝縮されるのです。
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さらに、熟成をかけることで、一段とやわらかくなるんですよね。
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とくに、A5等級のシャトーブリアンは、めったいに、めったに物が手にはいらないので、市場価値も最高値です。
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そりゃ、うまいに決まってますよね。
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厚切りにして、ステーキ風に味わうのがベストです。
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ですので、当店は厚切りにして、ご提供しています。
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ドイツの岩塩と胡椒のみで、シンプルに味付けしているので、お肉の旨味を思う存分に味わってみてください。
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生きているうちに、一度は食べておきたい、そんな記憶に残るお肉体験をお約束します!
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あなたのご来店を心よりお待ちしていますね。
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大切なお連れ様にも絶対に満足していただけること間違いなしですよ!!
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月15日(月)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
🍖[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30🈺⁠
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ロース系最強の部位、ザブトン。

ロースの中でも、もっとも美味しい部類の1つが、”ザブトン”です!
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その名前のとおり、部位全体が、四角い形に切り取れるので、”座布団”に似ていることから、そう命名されてます!
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肩ロースの中でも、量があまりとれない部位です。
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霜降りがとっても美しい、sexyなお肉なんですよね!
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だから!
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サッと炙るだけで十分おいしいんですよ!
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焼肉でも当然おいしいのですが、すき焼きにも、しゃぶしゃぶにもvery goodです!!!
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とにかく、あまり焼かないでください。
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せっかくの上等なお肉が、かたくなってしまいますからね。
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タレ味でも、塩味でも、両方とも旨いです(^^)
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ザブトンステーキという、超贅沢な厚切りステーキ風のお肉も美味ったら、美味。
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豪快なサーロインステーキと比較すると、その精細な味わいは、まさに大人のステーキです。
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わたしも、大好きなお肉です。
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ぜひ大切なあの人と一緒に、焼肉をいただく際には、ザブトンのことも頭の片隅において頂けると嬉しいです。
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その上品な味わいと、濃厚な肉汁に、感動をおぼえることでしょう。
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お連れ様からの評価も、ググッと高まること間違いなしです。
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ぜひご注文をお待ちしておりますね!
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監修: 焼肉きかんわ店主 松井勝
2020年6月15日(月)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
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ハラミ系の最高峰、サガリ。

ハラミ系の最高峰、サガリ
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ヘルシーな赤身の濃厚な旨味!
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老若男女、みんな大好きな和牛ハラミの中でも、もっとも美味しい部類なのが、『サガリ』です!
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牛一頭からわずかしかとれない、めちゃくちゃ貴重なお肉です。
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当店のサガリにはまる方は、かなり多いんですよね。
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なぜ、サガリは美味しいのか?
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やはり、赤身の割合が多くて、適度にサシも入っているため、旨味が強くて、やわらかいからなんでしょうね。
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しかも、独特のクセのある旨味が、焼肉好きにはたまらないんでしょう。
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わたしも、サガリは大好きなお肉の一つです。
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わずかしかとれないのに、とても人気ですから、当店で一番売り切れになる確率が高いのが、この部位。
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ですから、事前にご予約するのがオススメです!
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サガリの旨味を何倍にも引き出すために、店内で30日間以上、じっくり寝かせて熟成をかけています。
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もっと美味しくなーれとおまじないの気持ちもこめて。
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塩味で召し上がるのが、おすすめです!
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サガリ本来の旨味は、超感動級です!
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他店でも、このレベルの肉質のサガリは、なかなか提供できてないはず。
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それぐらい、厳選したものの良い和牛サガリですので、ぜひ一度味わいにきてくださいね!
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焼肉きかんわ 松井勝より
2020年6月14日(日)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30⁠
[月、火]定休日⁠
創業25年⁠
愛知県安城市法連町13-16⁠
JR安城駅から徒歩11分‍♂️⁠
0566-77-8969⁠
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肉汁ジュワッ!バラ肉の王様、特上カルビ。

脂の甘みと、焼くとしたたるおいしい肉汁。
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ホカホカのご飯と一緒に、タレ味のカルビをかきこむだけで、十分ごちそうです。
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今から50年前、わたしの実家はとっても貧乏でしたので、子供の頃にお肉を食べることはごく稀。
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さらに、牛肉を食べる機会なんて、ほぼほぼありませんでした。
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そんな時に、親父がたまのお祝いに買ってきてくれたカルビの味が、今でも忘れられません。
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カルビ一切れだけで、お茶碗いっぱいのご飯をペロリと平らげられた、そんな思い出があります。
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あの当時、『牛肉を思う存分食べたい』という強烈な記憶が、いま焼肉屋の店主を続けてこられた、原点だったと気がします。
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中でも、和牛なんて昔はホントに食べられなかったので、和牛専門店を切り盛りしていると、ちょっと不思議な気持ちになります。
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ちなみに、若い頃は色々な仕事を経験してきました。
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板金、エンジニア、小さい会社の一人社長などなど。
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でも、『自分が小さい頃に強烈に思っていた、美味しいお肉を思う存分食べたい』という原点が、今飲食店をはじめることになったキッカケなんですよね。
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さて、昔ばなしが長くなりました。
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いまは美味しいお肉に溢れている時代で、焼肉屋も多くなりましたね。
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そんな中でも、カルビはやっぱり人気。
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特にお肉好きの男性の方は、迷わずカルビを注文されるようです。
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やはり、カルビの醍醐味は、なんといっても『脂』のおいしさ。
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最近は、赤身肉ブームのようですが、せっかくカルビを味わうなら、トロットロの霜降りカルビを味わってほしいんです。
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A5黒毛和牛の場合は、霜降り(サシ)がきれいに入っていて、舌触りも柔らかさもピカイチです。
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当店では、30日間ほど、じっくり熟成をかけているので、さらに旨味が凝縮します。
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とりわけ、特上カルビは、脂が多いので好みもありますが、とっても脂が美味しいので、やみつきになる方も。
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また、お肉はご注文がある度に、丁寧に手切りします。
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もみだれも味付けも、その都度、ブレンドしますので、新鮮なタレをご提供しています。
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カルビは、タレ味でも塩味でも美味しいので、ぜひお好みでチョイスしてみてください!
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ぜひ、カルビで、黒毛和牛の脂の甘み(旨み)を味わいにきてくださいね!!
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それでは、良い週末を。
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焼肉きかんわ 松井勝より
2020年6月13日(土)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
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極上のA5黒毛和牛カイノミについて。

カルビ系の最高峰、カイノミ。
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フィレとカルビの間に位置する部位なんです。
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そんなカイノミは、フィレの上品さと、カルビのジューシーさをあわせもつ、超優秀なお肉。
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焼肉通なら絶対に一度は食べてほしい…そんなお肉です。
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私も大好きな部位です。
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ただ、、、
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貴重な部位なので、あまり手に入らないです。
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焼肉屋としては、仕入れに苦労するので、一般的に希少部位の部類に入ります。
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当店でも、希少部位としてご提供しているんですよね。
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味付けは、塩焼肉がおすすめ。
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特製のドイツ産岩塩を用いて、丁寧に下味をつけるので、とっても美味しんですよ!
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どこの焼肉屋にでもあるような、単なる塩カイノミではないのですよ!
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ちなみに、カイノミは、30日間ほどチルド状態で丁寧に熟成をかけることで、旨味が開花します。
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熟成をかけることで、肉質はやわらかくなるので、めちゃんこうま〜くなりますよ!
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あと、カイノミの焼き加減は、レアで味わうのがベスト!
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赤みが残る程度に、サッと焼いてくださいね。
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焼肉のタレにつけてもよし、
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レモン汁につけてもよし、
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ごま塩につけてもよしです。
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当店では、焼き網は”石”ですので、遠赤外線効果で綺麗に焼き上がります!
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カイノミは、手に入らない時もあるので、売り切れの場合はご勘弁を。
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ぜひお早め目に味わいにきてね。
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焼肉きかんわ 松井勝より
2020年6月12日(金)
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安城市の石焼黒毛和牛焼肉『きかんわ』⁠
[水~土]17:30~23:00[日]17:30~22:30⁠
[月、火]定休日⁠
創業25年⁠
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