【コチュジャンの作り方】プロ直伝のレシピ！韓国風万能タレのベースに。 | 安城市、岡崎市の焼肉「石焼黒毛和牛焼肉きかんわ」のブログ

韓国風コチュジャンの作り方を、この道25年の焼肉プロがお見せします。

これぞ本格派レシピ。

コチュジャンは、韓国タレの基本となる調味料です。

特に、韓国風万能タレと呼ばれる「ヤンニョンジャン」には、コチュジャンが欠かせません。

なお今回の動画では、コチュジャンに必要な調味料とその配合比は、企業秘密のため端折っております。ごめんなさい！

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