【極上生タンの焼き方】ご家庭のフライパンでも焼き加減は同じ！和牛タンをおいしく焼く作法 | 安城市、岡崎市の焼肉「石焼黒毛和牛焼肉きかんわ」のブログ

【和牛タンのおいしい焼き方講座 by 安城市の焼肉きかんわ】

この道25年の焼肉店主が、和牛タンを焼く作法を実演します。

当店は石アミを使用していますが、ご家庭のプライパンでも同じ焼き具合でOK。

やわらかい和牛タンの焼き過ぎはご法度です。

焼き過ぎると硬くなってしまい、美味しさが損なわれてしまいますからね！

ぜひご自宅でタンの焼肉を食べる際には、参考にしてみてください！

ちなみに、今回は５週間（３５日間前後）熟成させた、黒毛和牛タンを使用。

タンは熟成をかけることで、赤身の旨みが増して、より柔らかくなって美味しくなりますよ。

☆★☆ 愛知県安城市の焼肉きかんわ ☆★☆

◆公式ホームページ：https://www.kikanwa.com/

◆予約TEL：0566-77-8969

◆住所：愛知県安城市法連町13-16 （JR東海道本線安城駅から徒歩11分）

◆営業時間：

水～土：17:30～23:00(L.O.22:30)

日曜日：17:00～22:30(L.O.22:00)

定休日：月曜、火曜日(連休)

安城市、岡崎市の焼肉「石焼黒毛和牛焼肉きかんわ」のブログ