お知らせ

新安城駅近のおしゃれな焼肉「きかんわ」は食事デートのディナーに大人気!

新安城駅から車を走らせること、わずか11分。

安城コロナのすぐ近くにある、おしゃれな焼肉「きかんわ」は、デートづかいにぴったりな雰囲気の良い焼肉店です。

美味しい焼肉が食べられると評判で、創業1995年当時から、通い詰める常連さんも多くいらっしゃいます。

掘りごたつの完全個室があり、無煙ロースターを完備して焼肉の匂いや煙が気にならない!

味良し、居心地良しのワンランク上のお店作りにもこだわっているんです。

天気の良い休日、遊び場として大人気の安城コロナからの帰り道、

カップルがゆったり贅沢なディナーを愉しめる、そんな焼肉店です。

 

本当に美味しい焼肉にこだわり続けてきた、ちょっとお節介で

明るい店主が、温かく迎え入れてくれますよ。

“旨いものしか出しません”

というポリシーのもと、絶品のお肉料理や韓国料理にもこだわり続けてきました。

 

お肉料理は全て、店主自ら調理するので、

ハイクオリティーの味が、安心して食べられるのが人気の秘訣です。

 

きかんわの味へのこだわりは、大きく分けて5つあります↓

1、肉質

2、熟成

3、もみだれ

4、焼き

5、塩

 

その1、肉質へのこだわり

最高級A5黒毛和牛を、創業当時からこだわり続けてきて、現在に至ります。

A5等級のお肉が美味しい理由は、赤身の旨みもさることながら、

脂身が上質で、見た目・味・香り・舌触りが文句のつけようがないから。

 

その2、熟成へのこだわり

お肉の旨みは、熟成することで開花します。

 

熟成すると美味しくなる理由は、

タンパク質が、酵素の力でゆっくり時間をかけて分解され、

旨み成分のアミノ酸を増やすためだと言われています。

事実、

熟成により旨みは5〜6倍に高まる

と言われているんですよね。

 

そこで、新安城駅からも近い焼肉「きかんわ」では、

30日〜60日間熟成したA5黒毛和牛

を中心にお出ししています。

手間暇をかけた旨みたっぷりのお肉が、デートのディナーで訪れたカップル

を虜にしてしまうんです!

 

その3、もみだれへのこだわり

「もみだれ」と聞いて、すぐにピンとくる人は少ないかもしれません。

もみだれというのは、お肉にもみ込むタレのことを言います。

 

そして、このもみだれこそ、焼肉の味の根幹となる非常に重要な要素。

もみだれの味で、焼肉屋の実力が一発で分かる

と言ってもいいくらいです。

 

この道25年の店主松井は、美味しいもみだれをつくるために、

多くの失敗をして現在の味を完成させました。

 

そんな店主が思う、もみだれの味付けで一番大切にしなければならないのが、

旨み・甘み・辛み・香り・コク、これら5つの味のバランス

なんですよね。

こうした5つの味わいを、肉質や季節、お客様のご注文状況に応じて微妙にコントロールする

のが、焼肉「きかんわ」が大切にしている流儀の1つです。

 

その4、塩へのこだわり

ディナーにおすすめの焼肉「きかんわ」では、選び抜かれた塩を使っています。

 

それが、

ドイツ産のホワイトクリスタル岩塩

です。

 

2億3千万年前にできた塩湖、地下数百メートルより採掘される岩塩は

ミネラル分が多く、旨みが濃くてまろやかな味わい。

 

店主自ら、世界中の塩を探し求めて見つけ出した、

黒毛和牛にぴったりの、究極の塩なんですよね。

 

その5、焼きへのこだわり

愛知県西三河エリアの安城で、焼きにもこだわり続けてきたのが、

「石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ」。

一般的に焼肉に使われる金網や、鉄板に比べても、

ふっくら香ばしく、ジューシーに焼き上がるのが石網です。

 

その名の通り、石板に網目状に穴を開けた、特別な網なんですよね。

この石網と、金網や鉄板との違いをまとめたのがこちら↓

◆もう少し詳しく石網の秘密が知りたい方は→https://www.kikanwa.com/concept.html

 

新安城駅周辺のデートで、美味しい焼肉ディナーを「きかんわ」で愉もう!

名鉄新安城駅周辺で、本当に美味しい焼肉ディナーが愉しめる「きかんわ」は、

デートにもぴったり♪

金、土、日は混み合っているので、確実にお席を抑えるなら

事前の予約がおすすめですよ!

 

◆電話での問い合わせ先:0566-77-8969

◆Webリクエスト先:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kikanwa.yakiniku/

【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/d1544aem0000/

【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000412677/

【Retty】
https://retty.me/area/PRE23/ARE70/SUB60202/100000252762/

【松井勝のFacebook】
まだの方は友達申請をお願いいたします!
https://www.facebook.com/masaru.matsui.3994

【YouTubeチャンネル】https://www.youtube.com/channel/UC5pGchMUBxNuvfjRGTviZBg

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三河安城駅周辺でおすすめ!名物グルメを愉しめる人気焼肉店「きかんわ」

三河安城駅周辺で、誰もが旨いと納得する、オススメの名物グルメを愉しみたい…!

 

三河安城駅近くでは、2019年7月にうまいもん通りがスタートするなど、

グルメ発信地として存在感を示しつつある。

 

そんな中、三河安城駅から、車で14分ほどにある、

人気焼肉店の1つが、焼肉「きかんわ」だ。

 

そんな焼肉「きかんわ」のおすすめ名物の1つが、知る人ぞ知る

750時間以上熟成した、A5黒毛和牛のタンを使用の「ネギ熟成タン」

である。

特製のネギ塩は、ドイツ産岩塩と6種の薬味で味付けした一品。

極ウマで、万能ネギの香りが、黒毛和牛タンの旨みと食感を花開かせる。

 

創業時1995年から、現在まで足繁く通う常連さんも

この名物グルメのネギ熟成タンを求めて、通い詰めるほど。

 

熟成により、お肉の旨みが目覚めることは、科学的にも証明されている。

なんと、

5〜6倍も旨み成分のアミノ酸が増える

というから、驚きだ。

 

この道25年以上の店主、松井曰く、

熟成により、香りや食感も飛躍的に高まる

のだそう。

 

きかんわ店主 松井↓↓↓は、本当に美味しいのはA5黒毛和牛だと確信し、

創業当時1990年代から現在に到るまで、黒毛和牛一筋にこだわり続けてきた。

 

世間がもてはやす、ずっと前からいち早く熟成の重要性に気づき、

四半世紀かけて、独自の熟成手法を確立した。

◆焼肉きかんわの熟成の極意は、HPでも一部紹介:https://www.kikanwa.com/concept.html

 

他にも、東海道本線三河安城駅から、

タクシーを走らせてでも焼肉「きかんわ」を訪れる価値がある名物グルメは

45日熟成 幻のシャトーブリアン

だ。

 

シャトーブリアンは、牛肉の中でも特別な部位である。

というのも、牛さんの体内のど真ん中にあって、

最もやわらかい部位だと賞賛されている。

 

そんな

A5黒毛和牛の熟成シャトーブリアンは、赤身の濃くて上品な旨み、なめらかな食感、やわらかさは、間違いなくNo.1

 

最高のお肉体験ができること間違いなし。

◆参考記事:1000時間熟成のA5黒毛和牛シャトーブリアン!安城の焼肉きかんわ

 

次にご紹介したいのが、

一度も冷凍しない、生熟成ハラミ/サガリ

だ。

本物の生熟成赤身肉

が愉しめるのは、焼肉きかんわだけ。

 

まずは、電話かWEBで問い合わせをしてみるとよい。

◆電話での問い合わせ先:0566-77-8969

◆Webリクエスト先:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

 

以上、三河安城駅でお仕事や、休日に訪れたら

ぜひ焼肉「きかんわ」の名物グルメを堪能してみてください!

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
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【食べログ】
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西三河・安城の記念日ディナーに人気の焼肉店はココ!誕生日特典あり

愛知県西三河の中心地の1つ、安城市。

岡崎や豊田、刈谷、西尾と隣接する安城で

結婚記念日や誕生日などのお祝いにぴったりな、居心地が良くて本当に美味しい焼肉店

が、なかなか見つからない…!という貴方。

 

・雰囲気が良くても、料理がマズいのは嫌だ…

・美味しくても、お店が汚くて清潔感がなかったらどうしよう…

・愛想の悪い店主やスタッフがいたら、気分も台無しになる…

・焼肉だから匂いが気になったり、煙モクモクでせっかくのお洋服が臭くなるのはちょっと…

 

と考えると、記念日や誕生日に地元の焼肉店を選ぶのって、結構大変ですよね。

 

せっかくの年に1度しかない誕生日や、パートナー/家族との記念日。

一人で食べに行くならともかく、大切な方と一緒を連れ立っているので、

料理の味はもちろん、雰囲気も、清潔感も、接客態度やサービスも、どれをとってもイイお店

を選びたいもの。

そんな貴方にうってつけの極上焼肉店こそが、焼肉「きかんわ」です。

それは、なぜか—

 

その理由は、

焼肉の美味しさ= 肉質 × 熟成 × 味付け × 焼き × 居心地 + 接客・サービス

だと信じる、この道25年以上の店主が、

1、「肉質」 … 最高級A5黒毛和牛

2、「熟成」 … 30〜60日間のエイジング

3、「味付け」 … 作り置きしない秘伝のもみだれ&ドイツ産ホワイトクリスタル岩塩

4、「焼き」 … 究極の焼き網、石網を活用

5、「居心地」 … 清潔感ある店内、完全個室、無煙ロースター

6、「接客・サービス」 … 明るく気さくな人柄の店主と、朗らかなスタッフ

のどれをとっても、一流のものをご提供しようと努力しているから。

西三河の安城に佇む、焼肉「きかんわ」のこだわりをもっと知りたくなったら、

ぜひ一度、HPをじっくりご覧になってみてください。

◆焼肉きかんわの美味しさの秘密:https://www.kikanwa.com/concept.html

 

焼肉きかんわでは、誕生日特典として、ファーストドリンクサービスを実施中です。(ただし、7700円コースをご注文された場合)

なお、期間限定で、誕生日や記念日のお祝いプレゼント

を実施しているので、お電話やWEBでのご予約の際には、

遠慮なく、その旨お伝えくださいね。

 

大切な日に贅沢なひと時を楽しみたい、そんな貴方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

明るい店主とスタッフが、温かく迎え入れてくれますよ。

 

なお、

記念日・接待向けのコース料理は、7700円、9700円、12700円コースのほか、

宴会向けのコース料理は、リーズナブルな5700円、3700円コースもご用意。

◆記念日・接待向けフルコースの詳細:https://www.kikanwa.com/anniversary.html

◆宴会コース向きコースの詳細:https://www.kikanwa.com/party.html

 

ご予算に応じて、フレキシブルにコース料理をアレンジできるので、

まずは、電話かWEBで問い合わせをしてみるとよい。

◆電話での問い合わせ先:0566-77-8969

◆Webリクエスト先:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
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【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
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【ホットペッパー】
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【Retty】
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安城・岡崎で夜ご飯なら、デンパーク周辺の焼肉きかんわへ!

安城・岡崎エリアで美味しいディナー/夜ご飯を雰囲気の良いお店で、優雅に楽しみたい…

 

そんな貴方に絶対の自信をもってオススメできるのが、焼肉「きかんわ」。

知る人ぞ知る、

A5黒毛和牛熟成肉が、完全個室で味わえる

隠れた名店だ。

安城デンパークの周辺( 4.9km、車で12分)にあって、

JR安城駅から徒歩11分とアクセスも良好。

安城の遊び場として有名な、安城コロナからも、

500mほどしか離れていない。

 

焼肉「きかんわ」を切り盛りする店主 松井は、この道25年以上。

そんな店主松井がお出しするのは、

柔らかく、旨みが濃厚な本格熟成肉。

 

店内にて30日〜60日じっくり熟成したお肉は、肉の旨みが飛躍的に高まる。

科学的なデータによれば、

熟成肉は、熟成していない肉に比べて、旨み成分(アミノ酸)が5〜6倍も多い

と言われている。

 

今でこそ、熟成肉がもてはやされるようになったが、

焼肉「きかんわ」の店主松井は、

創業当時1990年代から熟成の重要性に気づき、四半世紀かけて独自のエイジング手法を確立した。

最高級A5黒毛和牛の熟成肉が堪能できるお店として、

地元の皆様はもちろん、名古屋や豊田、豊橋などの遠方からも足繁く通う、お客様も多い。

◆焼肉きかんわのHPはこちら:https://www.kikanwa.com/

 

お客様からの評判も良いので、初めての方でも味を満足いただけるはず。

◆お客様の声はこちら:https://www.kikanwa.com/fcblog/users-voice

 

店主は明るくフランクな人柄で、初めてのお客様には

焼き方をご指導することも多い。

 

とはいえ、ただお肉が美味しいだけでは、ない。

店内は、掘りごたつの完全個室席が5部屋

あり、空き席があれば、どなたでも自由に利用OK。

 

おしゃれで広々としたソファー席(大きめの間仕切りがあり

プライベート感も充実)も3テーブルあるので、

安城でデートをした締めくくりのディナーにも、うってつけ。

 

実際、カップルで訪れるお客様も非常に多いのだ。

肩肘はらず、居心地の良い空間でこそ、美味しさは花開くもの。

 

記念日や誕生日のお祝い、接待、歓送迎会、忘年会、宴会、

クリスマスディナーなどにも、安城・岡崎エリアを訪れた際には

焼肉きかんわを、候補の1つにぜひ入れてみてください。

 

なお、

記念日・接待向けのコース料理は、7700円、9700円、12700円コースのほか、

宴会向けのコース料理は、リーズナブルな5700円、3700円コースもご用意。

◆記念日・接待向けフルコースの詳細:https://www.kikanwa.com/anniversary.html

◆宴会コース向きコースの詳細:https://www.kikanwa.com/party.html

 

ご予算に応じて、フレキシブルにコース料理をアレンジできるので、

まずは、電話かWEBで問い合わせをしてみるとよい。

◆電話での問い合わせ先:0566-77-8969

◆Webリクエスト先:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kikanwa.yakiniku/

【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/d1544aem0000/

【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000412677/

【Retty】
https://retty.me/area/PRE23/ARE70/SUB60202/100000252762/

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安城で極上焼肉フルコースが個室で楽しめる!おしゃれなディナー・夜ご飯に

愛知県西三河の安城で、極上焼肉フルコースを完全個室で楽しめるのが、

A5黒毛和牛熟成肉の専門店「きかんわ」

◆お店のHPはこちらから:https://www.kikanwa.com

おしゃれなディナータイムに楽しめる、贅沢な焼肉コース料理は、全11〜12品。

この道25年以上の店主 松井が、仕入れ・仕込みから調理まで

全て担当しているため、安定したハイクオリティーのお肉が堪能できる。

店主は、焼肉へのこだわりは、並大抵のものではない。

例えば、お肉に振りかける塩一つをとっても、

世界中の塩を自らの舌で探し求めた末に探し当てた。

それが

ドイツ産のホワイトクリスタル岩塩

だ。

 

もちろん、選び抜かれるお肉は

最高級A5黒毛和牛。

A5等級のお肉は、赤身の旨みもさることながら、

脂身の旨み(甘み)が秀逸。

 

とろりとした舌触りと食感、香りまで抜群で、見た目に美しい。

そんな和牛最高峰のA5黒毛和牛の中でも、

店主自ら目利きし、納得した肉質のお肉しか断じて仕入れていない。

1つ大事なことを付け加えると、あえて

ブランド牛にこだわらない

ことで、リーズナブルに最高のお肉をご提供できると言う。

 

だからこそ、かの有名な◯々苑と同レベルのお肉を、

ずっとお得にお出しすることができるのだ。

 

最高レベルのお肉の旨みに、さらに磨きをかけるのが

長期低温熟成(ウェットエイジング)

だ。エイジングは、最近では主流になりつつあるが、

焼肉きかんわ店主の松井は、創業当時(1990年代)から

独自に研究し、肉質に合わせた熟成手法を会得した。

真空状態での低温熟成によって、

肉の生態本能を目覚めさせることで、

肉の旨みが5〜6倍に高まる

ことが、科学的データでも裏付けられている。

 

それに加えて、味付けのプロセスもこだわり抜く。

その代表格が、タレ焼肉の決め手である「もみだれ」。

愛知県安城市の焼肉きかんわ店主 松井は、

もみだれは決して、作り置きしない。

なぜなら、肉質や部位に応じて、味付けを微妙にコントロールする

ことが、完璧なタレ味に仕上げるエッセンスだからだ。

全14種類をブレンドする焼肉「きかんわ」のもみだれは、

1つも欠かすことのできない、次の五つの味の要素

旨み、甘み、辛み、香り、コク

の絶妙なバランスを大切にする。

 

最後の極めつけは、「焼き」のプロセスだ。

そもそも焼肉というのは、料理の重要工程の1つである「焼き」

がお客様に委ねられている、特異なジャンル。

 

そのため、ミシュランガイドに焼肉店が名を連ねないのも、

「焼き」のプロセスが、料理人の管理下にない

ことが大きな原因とのこと。

◆参考記事:焼肉屋がミシュラン!?安城の焼肉きかんわ店主(この道25年)が語る。

最近では、焼肉屋のスタッフ自ら、お客様の代わりになって

焼いてあげるサービスも流行ってきているよう。

そうではあるけれど、、焼肉きかんわでは、焼肉の醍醐味である

あなた好みの焼き加減でワイワイ楽しめる

ことを大切にしたい。

 

とはいえ、良くない焼き網だと、肉が焦げ付きやすく

どうしても美味しくお召し上がりいただけない。

そこで、最高の焼き網を、店主自ら探し求めた末に見つけた

究極の焼き網が、「石網」だ。

石網とは、その名の通り、石板に網目状に穴をかけた特注品↓

この石網のおかげで、お肉がふっくら香ばしく、ジューシーに焼き上がる。

なお、石網でお肉が美味しく焼き上がる秘訣については、

下のHPにて詳しく書かれているので、興味のある方は参考にしてみてほしい。

◆石網の魅力はこちら:https://www.kikanwa.com/concept.html

 

以上あげたように、西三河の安城駅近で徒歩圏内にあって、

本当に美味しい焼肉コース料理が楽しめる、焼肉きかんわ。

 

掘りごたつの完全個室を完備し、おしゃれな雰囲気の店内では、

老若男女、どなたでもゆったりとディナー・夜ご飯を堪能できる。

 

記念日・接待用のフルコース、7700円、9700円、12700円のほか、

宴会コースでは、リーズナブルな5700円、3700円コースもご用意。

◆記念日・接待向けフルコースの詳細:https://www.kikanwa.com/anniversary.html

◆宴会コース向きコースの詳細:https://www.kikanwa.com/party.html

 

ご予算に応じて、フレキシブルにコース料理をアレンジできるので、

まずは、電話かWEBで問い合わせをしてみるとよい。

◆電話での問い合わせ先:0566-77-8969

◆Webリクエスト先:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kikanwa.yakiniku/

【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/d1544aem0000/

【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000412677/

【Retty】
https://retty.me/area/PRE23/ARE70/SUB60202/100000252762/

【松井勝のFacebook】
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愛知県西三河・安城市のグルメが唸る、焼肉きかんわの5つの魅力とは?

トヨタのベッドタウン、愛知県安城市。

JR在来線/新幹線が止まる、唯一の西三河の地、

安城で25年以上愛され続けているのが、焼肉「きかんわ」

だ。

 

焼肉きかんわは、1995年12月に創業。

すでに

この道25年以上の店主 松井が独学で研究した本場韓国焼肉

を堪能できる。

 

ちなみに店主の松井は、1953年京都生まれ。

京都の味と、本場韓国の味を融合した味付けがモットーという。

 

そんな店主が切り盛りする、石焼黒毛和牛焼肉「きかんわ」は

一言では語り尽くせない。

 

なぜなら、

『焼肉は簡単そうで、とてつもなく奥が深い』

から。

例えば、肉質がさえ良ければ焼肉は美味い

と勘違いされている方も多いが、実は違う。

 

肉質が良いのは、店主 松井から言わせれば、当然のこと。

25年以上、黒毛和牛にこだわり続けてきた店主は、そうハッキリと断言する。

 

店主曰く、

“良き肉質のポテンシャルを最大限引き出す、5つのプロセスにこそが旨さの秘訣”

なのだ。

 

焼肉きかんわが、四半世紀にわたりこだわってきた、

良き焼肉に欠かせない要素は、次の5つに集約される。

 

1、『肉質』…最高級A5黒毛和牛

この道25年の店主自ら目利きした、最高級のA5黒毛和牛。A5黒毛和牛といえども、肉質に納得できないものは、断固仕入れません。黒毛和牛には個体差があるため、目利きの腕が肝心なのです。ブランド牛にとらわれず、良質なお肉をリーズナブルにご提供します。

2、『熟成』… 30~60日間のエイジング

長期低温熟成をかけた黒毛和牛の旨みは、極限まで高まります。熟成により旨みが増す理由は、旨み成分のアミノ酸が5~6倍に増加するためです。当店では20年以上かけて、独自の熟成手法を確立しました。肉質・部位・鮮度に応じて、熟成温度と期間を見極めています。

3、『タレ』 … 全14種、秘伝のもみだれ

作り置きしない、秘伝のもみだれ。当店では、伝統手法の一丁漬けを採用し、ご注文をいただいてからタレをお肉に丁寧に漬け込みます。肉質、季節、お客様の好みに合わせて、タレ味をコントロール。「旨み・甘み・辛み・香り・コク」の絶妙なバランスが大切です。

4、『塩』… ホワイトクリスタル岩塩

2億3千万年前の太古ドイツの塩湖、地下数百メートルより採掘されるのが、最高級ホワイトクリスタル岩塩です。ミネラルバランスに優れ、まろやかでコクのある旨みが特徴。世界中の塩を探し求めた末に見つけた、黒毛和牛にぴったりの究極の塩です。

5、『焼き』 … 石網でふっくらジューシー

焼き網の頂点こそ、石網です。その名の通り、石板に穴を網目状に開けた特注品。石網は焦げ付きにくい上に、お肉の内部まで均一に火を通します。そのため、お肉の旨みを閉じ込めて、ふっくらジューシーかつ香ばしく焼き上げてくれます。

焼き網の頂点こそ、石網です。その名の通り、石板に穴を網目状に開けた特注品。石網は焦げ付きにくい上に、お肉の内部まで均一に火を通します。そのため、お肉の旨みを閉じ込めて、ふっくらジューシーかつ香ばしく焼き上げてくれます。

 

 

ぜひ、愛知県安城市にある石焼黒毛和牛焼肉「きかんわ」で、

グルメや食通も唸る、本当に美味しい最高級焼肉をリーズナブルに

楽しんでほしい。

 

店内は、完全個室席や、おしゃれなソファー席があり、

美味しいお肉を、心地よい空間で楽しむことができる。

 

さらに、最新の無煙ロースターを完備し、

換気設備も充実しているので、

焼肉の煙や匂いを気にしなくていい。

 

駐車スペースも、店舗すぐ前に10台分あるので、嬉しい。

 

JR安城駅から徒歩11分、南安城駅から徒歩7分でアクセスも良好だ。

※三河安城駅から車で14分/新安城駅から車で12分

 

記念日・誕生日のお祝いや、接待、デート、

忘年会や歓送迎会といった宴会にも柔軟に対応。

もちろん、ご家族や友人との食事や、仕事帰りにもうってつけだ。

 

店主の松井は、“自分の家族に食べてもらう気持ちで

25年以上、焼肉に向き合ってきた”

真心のこもったサービスや、心尽くしのおもてなし

を感じ取れるのではないだろうか。

 

ぜひ一度、お肉のエンターテイメントの最高峰

である焼肉「きかんわ」へ。

安城コロナや安城デンパークに遊びに来た際には、

ついでに足を運んだみてほしい。

 

店主がいつも朗らかな笑顔と、ちょっぴりの焼き方の”お節介”

向かい入れてくれるはずだ。

 

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
https://www.kikanwa.com/

【facebookページ】
https://www.facebook.com/kikanwa.yakiniku/

【Instagram】
https://www.instagram.com/kikanwa.yakiniku/

【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/d1544aem0000/

【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000412677/

【Retty】
https://retty.me/area/PRE23/ARE70/SUB60202/100000252762/

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お客様の声をご紹介(2019/10/15〜10/24)!安城の焼肉きかんわ

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
0566-77-8969

【住所】
愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
【地図】 https://goo.gl/maps/cAjomEf5pejYtvsg7

【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
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【ホットペッパー】
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A5黒毛和牛の高級デカ盛りカレー!安城の焼肉きかんわ

\A5黒毛和牛の高級デカ盛りカレー🍛🍛

愛知県西三河の安城”新”名物!
総重量なんと、なんと1kgオーバー!!

A5黒毛和牛熟成肉の専門店から、
『高級デカ盛りカレー』、遂に登場です♪

A5黒毛和牛の塊肉がゴロゴロ♪
750時間熟成した高級肉を、たーっぷり使用します。

お野菜もたっぷりで、新鮮な卵黄とからめて味わってください!

高いんですけど、、間違いなく旨いです。
店主の私が、絶対満足保証します。
※お口に合わなければ、お会計0円で構いません。

仕込みと調理に手間がかかるので、1日限定1食です!!

グループの方みんなで食べて、頑張ってたいらげてください!
大食い自慢の方も、大歓迎\(^o^)/

ご予約はWEB、お電話で受け付けます。(当日注文もOKです)

Web:https://www.kikanwa.com/e-mailform/reservation.html

(備考欄に、カレーの予約とお書きください。)
Tel: 0566-77-8969どしどしお待ちしております!😉

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
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愛知県安城市法連町13-16
(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
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【店内の様子】

【営業時間】
水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
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1000時間熟成のA5黒毛和牛シャトーブリアン!安城の焼肉きかんわ

🍖1000時間熟成のA5黒毛和牛シャトーブリアン😋😋

肉の女王様、シャトーブリアン♪

牛一頭から、1kgも取れない貴重なお肉です^^

特別な柔らかさは、箸でホロホロとほぐれるほど!!

1000時間熟成することで、旨みと香りが倍増して、さらにやわらかくなるんですよー!😋

シャトーブリアンは、まさに赤身肉の頂点です。

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

【予約TEL】
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(JR東海道本線 安城駅から徒歩11分)
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日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

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人生最大の後悔!安城の焼肉きかんわ店主(この道25年)が語る。

この道25年!安城の焼肉きかんわ店主の松井です。

今回は少し趣向を変えて、
わたしの人生最大の後悔を
あなたに暴露しちゃいます。

 

私、66年も生きてきて、
色んなことに立ち向かい、
色んな壁を乗り越えて、
多くの喜怒哀楽を感じてきました。

 

それで、振り返ってみて、
すごーーく後悔している
ことが1つあります。

 

それが、今まであなたに
私自身が取り組んだり、
やってきたことを、
全くと言っていいほど
伝えてこなかったことです。

 

こうして、今になって発信を
はじめましたが、もうすでに齢66。

 

あと、焼肉屋の親父として
やっていける月日も限られてます。。

 

どうしてもっと早く、あなたに
伝える努力をしてこなかったのか…

それがすごく、悔やまれるんですよね。

 

味さえ良ければ十分だ、イイんだと、
20年以上、本気で考えてましたから。

 

でもそれでは、こうしてあなたに
私の考えていることをお話する機会は
作れなかったんですね。

 

ご縁あって焼肉きかんわに足を運んで
いただいたからには、より多くのものを
感じ取ってもらい、焼肉を通じて、より
豊かな人生の肥やしにしてもらいたいと、
心からそう思っています。

 

だからこそ、美味しい味を提供するのは
当たり前。それプラス、何か価値あるもの
を残せれば…という思いで、こうして拙い
ながら、ブログというささやかな発信を
はじめた次第です。

 

できる限り今後は、あなたが少しでも
多くのものに触れて感じ取っていただける
価値あるメッセージを、包み隠さず伝えて
いきたい気持ちです。

 

ですので、こうしたメッセージを温かく見守って
いただけると、私も心強くとっても嬉しいです。

 

このブログでは
焼肉きかんわの最新&裏情報や、
会員様限定のお得なお知らせなど

楽しくて美味しい!
そしてお得になる情報を
どんどんお届けしてゆきます(^o^)

どうぞお楽しみに~!

 

ようこそ
絶品焼肉の世界へ!

 

石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ
店主 松井勝

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《石焼黒毛和牛焼肉 きかんわ》

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水〜土:17:30~23:00(L.O.22:30)
日曜日:17:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:月曜、火曜日(連休)

【監修】松井 勝
【連絡先】matsui@kikanwa.com
【ホームページ】
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https://www.instagram.com/kikanwa.yakiniku/

【食べログ】
https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23012588/

【ぐるなび】
https://r.gnavi.co.jp/d1544aem0000/

【ホットペッパー】
https://www.hotpepper.jp/strJ000412677/

【Retty】
https://retty.me/area/PRE23/ARE70/SUB60202/100000252762/

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